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Ingredienti

X 4 persone

 

  • Pane  toscano raffermo gr.300
  • Pomodori maturi  gr.500
  • Porri 2 o Aglio 3 spicchi
  • Basilico
  • Brodo lt.1
  • Olio Extravergine
  • Sale e pepe
PAPPA AL POMODORO

Preparazione

 

Rosolare il porro tritato finemente (o l’aglio schiacciato) in 6 cucchiai d’olio, appena indorati unite i pomodori spezzettati e abbondante basilico.

Tagliare il pane a fette ed unirlo alla cottura aggiungendo il brodo caldo.

Cuocere per circa mezz’ora.

E’ consigliabile preparare la pappa qualche ora prima di essere servita in tavola questo per dare modo al pane di assorbire meglio il brodo di cottura e prendere quindi una consistenza migliore.